Hvor er du ansat og hvor længe har du været der?
Jeg arbejder som smagsdommer ved Arla Innovation Centre og har været ansat i to år. Jeg er honorarlønnet, så i nogle perioder kan der være mindre arbejde, men som regel arbejder jeg 2,5 timer tirsdag til torsdag.
Før jeg startede på Arla, skulle jeg først igennem en screeningsproces, hvor det blev testet, om jeg havde en normal lugt- og smagssans, samt at jeg ikke var farveblind.
Hvordan ser en arbejdsdag ud for dig?
Vi udvikler først et begrebsapparat for det produkt, vi skal arbejde med. Vi smager på varen, og vurderer den også visuelt, lugten, mundfornemmelsen, eftersmag m.m.
Hvis vi smager på iskaffe, kan det være lugt af kaffe, mundfornemmelse som f.eks. om det virker udtørrende og om eftersmagen sød, bitter etc.
Når begreberne er udviklet laver vi en “profilering”, hvor vi vurderer smagsprøverne (typisk 8-15 stk.) i forhold til de begreber, vi har udviklet.
Vi er typisk 10 personer på et smagsdommerhold og sidder i små afskærmede båse. I denne Coronatid er vi blevet fordelt på to lokaler, kun 4 i hvert lokale og kommunikerer v.h.a. video.
Hvilke arbejdsopgaver kan du bedst lide?
De arbejdsopgaver jeg bedst kan lide, er når vi laver smagstest på iskaffe, mens jeg ikke er så glad for smagstest af blåskimmelost. Det er sjovere at smage på ting, jeg kan lide ;-)
Jeg kan også godt lide, når vi tester pizzaost, så sidder vi i et særligt lokale tæt på pizzaovnen og skal bl.a. måle med en lineal, hvor langt pizzaosten kan strække sig, når man trækker i den med en gaffel. Når det er varm pizzaost er det visuelle meget vigtigt - f.eks. hvor smeltet er osten og hvordan.
Nævn tre ting du er glad for på din arbejdsplads?
Jeg er rigtig glad for mine kolleger. Vi er de samme 10-11 personer, der arbejder sammen, og vi har et godt forhold til hinanden (der er flere førtidspensionister).
Jeg er glad for, at mine overordnede er søde og flinke mennesker, der er lette at snakke med. Det er også rart, at vi får betalt frokost.
Desuden er jeg glad for fleksibiliteten, fordi jeg er ansat på tilkaldebasis, bestemmer jeg selv hvilke uger, jeg vil arbejde. Indtil nu har jeg dog stort set taget, hvad jeg kunne få, da det jo også er dejligt at tjene nogle penge.
Hvad betyder det for dig at arbejde?
Det betyder meget for mig at arbejde, fordi jeg kommer ud blandt andre mennesker og har en anledning til at tage noget pænt tøj og lidt make up på, modsat når jeg bare drysser rundt hjemme i mit hundeluftertøj (joggingtøj). Det betyder også noget socialt at se nogle mennesker, man kan sludre med i pauserne, når jeg ellers godt kan have dage, hvor jeg kun ser folk i supermarkedet. Og så er det rart med den ekstra indtægt.
